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索式提取器成為食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備

時間:2020-04-18 18:14     瀏覽:
 那么如何有效的減少脂肪的攝入呢?想必大家的選擇是少吃。其實,少吃并不一定會減少脂肪的攝入,關鍵還在于糧食的脂肪含量是否過高。隨著人們物質生活的逐漸富裕,大家的脂肪攝入量也在逐年增加,肥胖問題日益突出,因肥胖引發的心血管疾病,糖尿病等疾病索式提取器的患病概率也在逐年提升。為應對日趨嚴重的肥胖問題,幫助人們減少脂肪的攝入,我國加大了對糧食脂肪含量的檢測力度,從源頭開始把關,努力呵護人們的身體健康。其中,脂肪測定儀對脂肪含量的測定工作起到了重要的作用。
 
  脂肪測定儀是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量,即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法將脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干,稱量,計算出脂肪含量的儀器。該儀器主要用來測定糧食(包括玉米、稻谷)品質判定指標----脂肪酸值,同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。
粗脂肪測定儀是根據索氏抽提原理,用重量測定方法來測定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機溶劑下溶解,通過反復提取,最后脂肪分離出來,然后通過烘干、稱量,計算出脂肪含量。粗脂肪測定儀有時也被稱為脂肪抽提儀,因為脂肪是被反復抽提,最后得到的。粗脂肪測定儀已成為食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。粗纖維測定儀跟粗脂肪測定儀屬于同類型產品,只是粗纖維測定儀是用來測定物質中纖維含量的,常采用酸堿消煮法。
粗脂肪測定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部門組成。


粗脂肪測定儀原理:脂肪能溶解于乙醚溶液,用乙醚浸泡脂肪,然后加熱,乙醚的沸點為50℃左右,當乙醚蒸發后經過冷卻管,又變成乙醚溶液,跟脂肪樣品充分接觸,使樣品充分溶解。反復多次,直到脂肪完全被溶解。然后去除盛有脂肪的容器,將乙醚回收。稱重,最后計算樣品中的脂肪含量。索式提取器因為溶解于乙醚的還有色素、揮發油等物質,因此又被稱為粗脂肪。


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